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补硒有道理吗?

发布时间:2017/11/11 10:41

      首先,必须承认,硒真得很重要。
      人体所必需的营养素主要包括水、蛋白质、碳水化合物、维生素、脂肪和矿物质。
      在矿物质中,除了钾、钙、钠、镁等这些常量元素外,铁、锌、铜、硒等微量元素同样是不可或缺的,它们虽然占人体总重量不足万分之一,但却是维持健康的必需元素。
      微量元素检测仪了解到,近年来随着“富硒大米”、“富硒鸡蛋”、“富硒茶”等一系列富硒农产品和含硒保健品在市场上的畅销,硒元素与人类营养和健康的关系逐渐为大家所关注。那么,补硒有道理吗?
 
      两句话:
      1. 如果缺硒,确实要补,但切忌盲目补硒 !
      2. 正常人群从饮食中已经能够摄取充足的硒,而人体对硒的需求量距离硒中毒的量其实只有“一步之遥”。
 
      具体来说,虽然硒在维系人体健康方面起着举足轻重的作用,但是人体内不存在长期贮存硒元素的器官,因此需要我们不断从饮食中补充新陈代谢所需的硒。日常饮食中有很多含硒量高的天然食物,比如肉、蛋、鱼、海产品,以及动物的心、肝、肾等脏器,其中蛋类含硒量多于肉类。蔬菜中如荠菜、芦笋、豌豆、大白菜、南瓜、洋葱、番茄等也含有一定量的硒。多吃点这些食物可以更安全有效地补硒。不过硒虽然重要,但并非补得越多越好。
 
      根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》(2016版),成年人每人每日硒元素的推荐摄入量为60微克,可耐受的最高摄入量为400微克。正常人群,平时只要不偏食、挑食,注意均衡营养就可以摄取充足的硒,无需特别的补充;而缺硒成年人每日食物外补硒50微克即有保健作用。补硒数量需要精确到微克,人体对硒元素的需求量距离硒元素中毒的量其实只有“一步之遥”,稍有不慎就可能会引发不良后果。
 
      有些人把富硒食物当作营养品来长期服用,使人体长期处在一个高硒状态,而身体长期处在高硒状态下可能会发生硒中毒。一旦硒中毒,人体会表现出皮肤痛觉迟钝、四肢麻木、头昏眼花、食欲不振、头发脱落、指甲变厚、皮疹、皮痒、面色苍白、胃肠功能紊乱、消化不良等一系列症。