微量元素——锌元素
发布时间：2017/12/29 11:44
一、锌的生理作用
1． 锌可作为多种酶的功能成分或激活剂。
2． 锌元素可以促进机体生长发育，促进核酸及蛋白的生物合成。
3． 锌元素还有抗氧化、抗衰老及抗癌作用。
4． 增强免疫及吞噬细胞的功能。
5． 促进食欲。
6． 维持味觉系统的正常功能。
7． 促进性器官和性机能的正常。
二、锌的需要量及来源
世界卫生组织建议成人每天锌的摄入量为12-16mg。美国食物营养委员会推荐成人每天摄入15mg锌，妊娠时期为20mg，哺乳时期为25mg，半岁以下婴儿每日摄入3mg，一岁以下的儿童为5mg，1到6岁儿童为10mg,，7岁以上孩子摄入量应与成人相同，我国营养协会1988年修订的成人摄入量锌标准为15mg/d。
锌的来源广泛，普遍存在于各种食物，其中动物性食物含锌丰富且吸收率高。富含锌元素的食品有：瘦肉、猪肝、禽蛋、鱼虾类、可可、莲子、花生、芝麻、核桃、奶、瓜子、杏仁、芹菜、榛子、杮子等。
三、锌代谢异常
锌缺乏：
1． 食欲减退，消化功能减退。
2． 体格生长迟缓。
3． 脑功能障碍，影响智商发育。
4． 免疫力降低。
锌升高：
急慢性锌中毒，引起肝、肾、肠道等器官病变。
四、预防
一般缺锌可采用饮食治疗，如动物性食物含锌较丰富，轻度缺锌的孩子多吃瘦肉、猪肝、禽蛋、鱼类便能很快好转，是否需采用锌制剂请听从大夫的指导，切不可随便给孩子服用补锌药物！
