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长期食用豆浆的人要记得补充微量元素锌

发布时间:2018/02/12 10:45

      豆浆加油条,是中国人喜爱的传统早餐标配。我们都知道豆浆有很多的益处和营养,所以很多人都喜欢喝,但是并非人人都适合喝。
 
      1、肠胃不好的人
 
      因为豆浆性质偏寒,消化不良、嗝气和肾功能不好的人尽量少喝豆浆。而豆浆在酶的作用下能产气,所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。
 
      另外,急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气。
 
      2、手术恢复期的病人
 
      手术或生病后的人群身体抵抗力普遍较弱,肠胃功能不是很好,因此,在恢复期间最好不要饮用寒性的豆浆,这样容易产生恶心、腹泻等症状。
 
      3、有痛风症状的人
 
      痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病,而大豆富含嘌呤,豆浆是由大豆磨成浆的,所以痛风病人做好少喝豆浆。
 
      4、缺锌的人
 
      豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素,这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟。微量元素分析仪提醒长期食用豆浆的人要记得补充微量元素锌。
 
      5、正在服用抗生素的人
 
      豆浆一定不能与红霉素等抗生素一起服用,因为二者会发生化学反应。喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。
 
      豆浆最佳饮用时间
 
      早上6点到7点的时间段,是喝豆浆的最佳时间。人体在经过一夜的生物钟循环之后,身体非常缺乏水分和营养,喝豆浆可以起到补充水分、提供营养的作用,而且喝豆浆还有利于人体对营养的消化和吸收。
 
      自制豆浆谨防中毒
 
      很多人喜欢喝豆浆但是又碍于卫生的问题喜欢在家中制作,在家中制作的时候需要注意中毒,豆类含有一种叫皂甙的物质,当豆浆煮至80℃~90℃时会产生大量泡沫,形成“假沸”现象,此时应关小火继续煮5~10分钟。如果立即关火,皂甙无法被彻底破坏,可能导致中毒。