上海企仁 听力筛查仪咨询热线

400-0062-615
网站首页
新闻动态
听力检查仪
客户案例
品牌资质
人才招聘
留言反馈
关于我们
联系我们

行业新闻

当前位置:主页 > 新闻动态 > 行业新闻 >

微量元素检测仪带大家了解铁元素

发布时间:2017/09/04 16:27

一、人类对铁的认识
 
缺铁性贫血被称为世界卫生组织确认的四大营养缺乏症之一。
18世纪,Menghini用磁铁吸附在干燥血液中的颗粒,从而注意到了血液中含有铁。
1892年,Bunge注意到了婴幼儿容易缺乏铁元素。。
1928年,Mackay最早证明了铁缺乏是伦敦东区婴幼儿贫血盛行的原因。她还认为喂养铁强化的奶粉可以缓解贫血。
1932年,Castle及其同事确证无机铁可以用于血红蛋白合成。
 
二、铁元素的功能
 
铁是人体内含有的必需微量元素,人体内铁元素的总量大约4—5克,它是血红蛋白的重要部分,人全身都需要它,这种矿物质大部分存在于向肌肉供给氧气的红细胞中,它还是许多酶和免疫系统化合物的成分,我们需要从食物中摄取人体所需的大部分铁,而且要小心地控制着铁含量。
 
铁元素是血红蛋白的重要部分,而血红蛋白的功能是向细胞输送氧气并将二氧化碳带出细胞。血红蛋白中4个血红素和4个球蛋白链接的结构提供一种有效机制,即能与氧结合而且不会被氧化,它在从肺输送氧到组织的过程中起着关键作用。
 
铁元素能够催化促进胡萝卜素转化为维生素A和嘌呤还有胶原的合成,抗体的产生,以及药物在肝脏里的解毒等等。铁与免疫系统的关系也比较密切,有研究表明,铁元素可以提高机体的免疫力,能够增加中性白细胞和吞噬细胞的吞噬功能,同时也可以使机体的抗感染能力增强。
 
三、铁元素的主要食物来源
 
 丰富来源:动物血、肝脏、牛肉、羊肉、芝麻酱、大豆、黑木耳、蛤蜊和牡蛎。
 良好来源:瘦肉、红糖、蛋黄、猪肾、羊肾、杏干、葡萄干等。
 一般来源:菠菜、扁豆、豌豆、芥菜叶、蚕豆、鱼、谷物、瓜子(南瓜、西葫芦等种子)。
 微量来源:奶制品、各种蔬菜水果。
 此外用铁锅做饭也可增添铁质,铁锅会把有益于健康的铁元素深入食物内。
 
微量元素检测仪提醒:看似很多食物中都含有铁,但中国仍然是国民体内严重缺乏铁元素的国家,主要集中在妇女、儿童和老人,每日科学补铁,必不可少!